丹麥10月1日起開始征收脂肪稅，以減少民眾脂肪攝入量，但這卻引發搶購潮。征稅對象為所有含飽和脂肪的產品，包括黃油、牛奶、比薩餅、油類和肉類。稅率為每千克飽和脂肪16丹麥克朗(約合2.87美元)。脂肪稅生效前，民眾擔憂食品價格上漲，紛紛提前搶購。
丹麥工業聯合會發言人黑斯特哈夫說，丹麥是“世界首個”征收脂肪稅的國家，因這項稅收而面臨“管理噩夢”，征稅成本可能轉嫁到消費者身上。按她的說法，新稅使產品定價復雜，原因是丹麥生產商必須說明產品生產過程中用了多少飽和脂肪、產品本身含多少飽和脂肪。另外，電腦系統必須調整，就生產商和銷售商而言，工時大大增加。
