在近一段時間的地溝油嚴打行動后，地溝油已成為“過街老鼠”。不少酒店主動要求“正規軍”回收含油泔水，回收企業的日子也好過了許多。不過，由于這一行業才剛起步，加之以政府為主導的泔水回收處理體制還未完全建立，正規的泔水回收仍面臨部分酒店的不配合和非法回收隊的“偷襲”。

　　9月29日，本報記者跟隨濟南環科資源利用有限公司的回收人員，體驗了一把泔水回收正規軍的生活。

　　穿工裝、戴工牌上崗

　　9月29日早上6時許，記者趕到華山鎮堰頭村東北側，與濟南環科資源利用有限公司的回收工人會合。

　　該公司共有9輛長安牌單排微型回收貨車，每天兵分9路到濟南市區的簽約回收酒店收集含油廢水，早晚各一次。記者此次跟隨的是第一回收小隊，負責收油的師傅一人姓鄭一人姓王，50多歲了，在環科公司已工作8年。

　　6時30分，收油車即趕到了文化東路的濟南順峰大酒店。鄭師傅和王師傅穿著工裝、佩戴工牌進入酒店廚房。他們打開隔油池上面的擋板，拿出長桿舀子從隔油池里一勺勺掏出泔水，倒進約80厘米高的白桶里。

　　鄭師傅說，像順峰大酒店這樣，自行裝置隔油池的酒店還不多。不過，大部分簽約酒店都由環科公司免費安裝了油水分離器，收油工人只需按時過來，從分離器里取走泔水即可。

　　酒店泔水仍有“偷襲者”

　　濟南環科資源利用有限公司總經理王志俊介紹說，油水分離器按理應該安裝在酒店的廚房里，但因為相關職能部門對此沒有統一要求，并不是所有酒店都有條件在廚房里安裝油水分離器。事實上，目前濟南近300家酒店安裝油水分離器，其中約半數安裝在了廚房外面。這些安裝在外面的分離器就存在被非法收油隊“偷襲”的可能。

　　果不其然，9月29日上午，收油車在濼源大街上的巴山夜雨飯店就遇到了這種情況。

　　由于這是一家知名川菜店，用油量較大，正常情況下，通過油水分離器，每天可收集含油廢水100多公斤。但是，7時許，當鄭師傅等人打開巴山夜雨的油水分離器后，卻發現里面的油水都被偷走了。

　　記者看到，被偷后的分離器里僅剩淺淺一層含油廢水。鄭師傅說，這主要是因為該酒店沒有院落，油水分離器只能裝在酒店墻外，沒有保安看護，收集好的含油廢水常被打游擊的非法收油隊半夜偷走。

　　天天有酒店主動簽約

　　盡管常有不爽事，但這些天，鄭師傅和同事的心情還是蠻不錯的。因為，簽約的酒店多了，。

　　“又有酒店跟我簽約了。這幾天，天天有！”上午11點，不善言辭的鄭師傅冒出一句。記者問是哪家？他說是東方大廈，濟南的一家老牌星級酒店。

　　環科總經理王志俊介紹說，僅9月28日一天，就有索菲特大酒店、鑫帝海鮮總部、丹頂鶴大酒店等餐飲單位的人先后找來，要求公司免費上門安裝油水分離器、收集泔水。

　　“近三四天，主動找我們簽約的餐飲企業超過15家。”濟南環科專門負責聯系酒店的趙斌向記者透露，目前公司的簽約回收酒店已增加到300多家。

　　“現在都交給正規企業統一處理，比較放心。”濟南市一酒店的負責人說，之前，不是直接把泔水倒進下水道，就是被一些小商販收走，浪費不說，還給地溝油黑作坊提供了可乘之機。

　　“跟我們合作的酒店主動上交餐廚含油廢水的做法，也獲得了相關管理部門的認可。”趙斌說。

　　記者 李巖俠 孟敏