血燕亞硝酸鹽超標”問題正在市場上逐步發酵，多家公司已紛紛下架燕窩產品。昨日，記者收到同仁堂發來的官方聲明，聲明稱，同仁堂所有燕窩產品已全部下架。8月21日，同仁堂集團公開發表聲明：從8月17日起，同仁堂已在國內外所有藥店停售燕窩產品，開展自查，等待國家相關標準出臺。同仁堂集團相關人士表示，同仁堂嚴格執行國家工商總局相關規定，密切配合此項檢查，并且開展內部自查，如發現不符合食品安全標準的燕窩，該銷毀的堅決銷毀。

上述人士特別強調，自查自檢期間，如有消費者發現同仁堂藥店銷售燕窩產品可向同仁堂集團總部舉報。

昨日，記者走訪了北京同仁堂西單店，發現全部燕窩產品已按規定下架。店員稱，是昨天接到集團方面的相關要求，不僅是血燕，所有燕窩品種均已停售。

據了解，除了同仁堂，相繼下架的“血燕”還有“燕之屋”、“鷹皇”、“正基”、“慶和堂”等品牌。記者昨日在淘寶網、金象大藥房網上藥店、開心人大藥房網上藥店等輸入“血燕”進行檢索，均已沒有相關商品顯示。

血燕明顯比白燕窩貴

據北京同仁堂旗下健康藥業官網顯示，公司的燕窩產品有10余種。

其中就包括總統牌即食純鮮燕窩(血燕盞)220g、總統牌純鮮即食燕窩(血燕盞)400g等“血燕”品種。標價分別為1680元和3280元。明顯高于上述同規格的兩種白燕盞燕窩的售價———1250元和2480元。

“血燕”事件進展時間線

8月15日，浙江省工商局發布消息稱，該局對市面537批次“血燕”的抽檢結果顯示，產品不合格率高達100%。其中，亞硝酸鹽含量最高的達11000mg/kg，超標300多倍。而這些“問題血燕”主要來自馬來西亞。

8月16日，國家工商總局下發了《關于進一步加強流通環節燕窩市場專項檢查的通知》。通知要求，對發現不符合食品安全標準的燕窩，一律責令經營者停止銷售，下架退市，依法查處，該銷毀的堅決銷毀。

8月20日，據央視新聞頻道報道，馬來西亞一名長期經營燕窩的業內人士透露，國內市面上的不少“血燕”是用白燕盞染色而成的，而“染料”是金絲燕的糞便。正是糞便產生的亞硝酸鹽，導致“血燕”亞硝酸鹽嚴重超標。

- 相關

燕窩“造假普遍”

此前央視報道稱，“血燕”抽檢中超標的亞硝酸鹽，不僅具有毒性，在一定條件下還會轉化為致癌物質。成人攝入0.2克至0.5克亞硝酸鹽即可中毒，3克即可致死。據中國食品[5.98 -0.33%]添加劑使用標準，亞硝酸鹽的最高殘留量不得超過70毫克/千克。

據新華網報道，業內人士稱所謂“印尼血燕”，通常是采購便宜的白燕窩后，用鳥糞等熏制、發酵、染色加工成血燕出售。在沒有相關標準的情況下，一些黑心商家肆無忌憚地造假。

據報道，中國市場上血燕的年消耗量目前達到了兩三百噸。而中國海關的統計數據顯示，2008年從馬來西亞進口的燕窩是0.379噸，2009年是6.218噸，2010年是8.689噸，2011年1至6月是5.068噸。

- 觀點

“燕窩營養不如雞蛋”

中國農業大學食品學院營養與安全系主任何計國表示，從營養角度來看，燕窩的營養價值肯定不高，從純營養角度來說，可能確實還不如雞蛋牛奶。“燕窩的化學成分確實沒有什么特殊的，但是確實有些人長期堅持服用，有一定效果，那可能是其中含有某些微量活性成分，但這種成分是什么，現在還沒有研究證實。”